紫竹ガーデン最高‼️

行って来ました。紫竹ガーデン

あいにくの雨です☔️で残念ですが

季節の植物が所狭しと自然の形で植えられています。

さて、期待の朝食バイキングですが、

なんと、今日の予約は私達テゲテゲ夫婦だけでした。なんだかそんな気はしていたのです。（駐車場一台しか居なかったし）

しかし、料理はすごかった！品数も量も

完全予約だからテゲテゲ夫婦しかいないのですが・・・

席について食事を始めようとすると

このガーデンのオーナーの紫竹おばあちゃんが挨拶に来られました。

現在、91歳だそうですが今でも庭の手入れをされるそうで、どこも悪い所がないそうでお医者様から100歳迄は保証済みとの事。（ご本人の目標は110歳）

テゲテゲ夫婦が鹿児島から来たことを知ると以前覚えた鹿児島の歌を知っていると歌って下さい。それが何と、「茶わん蒸しの歌」覚えるのに1週間かかったそうですが覚えていらっしゃるのが凄い！

会話もスムーズで頭が柔らかい！回転も速い！びっくり‼️

料理に使われている野菜は全て自家製との事。一つ一つがとても丁寧に作られており味も申し分なかったです。

お腹いっぱい食べたテゲテゲ夫婦は今日はお昼ご飯はパス

もう夕方ですがテゲテゲ女房はまだお腹が空きません。どんだけ食べたんでしょう？

2年越しの紫竹ガーデン

去年、北海道での車旅🚗の時、次女に是非行くようにすすめられた帯広の紫竹ガーデン。

紫竹ガーデンは紫竹昭代さんという現在88歳の女性が63歳から一人でコツコツと作り上げたお花畑、（と言っても18000坪という広大な土地ですが）を一般公開している観光ガーデンです。

でも、テゲテゲ女房が1番惹かれたのはガーデンを見ながら朝食を食べられる朝食バイキングなのです。

https://www.travel.co.jp/guide/article/21068/

朝から1,620円はちょっと勇気がいるのですが去年からの夢ですので思いきって昨日、予約の電話を📞しました。

あいにく近づいて来る台風21号の影響で朝から霧と小雨模様ですが後、1時間、楽しみです。すでにお腹はペコペコ。スタートは8時30分です。

北海道の牡蠣

九州では生牡蠣を食べられるのは秋から春までぐらいかな？というイメージがあるのですが北海道では夏でも生牡蠣を食べられるところが多いようです。

これは根室から釧路まで行く途中にある浜中町の漁協で買った牡蠣で生食🆗でした。漁協直売というだけあって新鮮で安いです。この大きさで一個140円でした。私達はこれでも安いと思っていたのですが夕方行った温泉で地元の方からもっと安い所を教えていただきました。

〒088-0600 北海道釧路郡釧路町仙鳳趾村老者舞２−１５ 伊畑漁業部

ここは新鮮な牡蠣が一個50円から食べられるそうでお薦めだそうです。残念ながら今回は寄れませんでしたが地図にしっかり書き込みました。(^-^)

厚岸の道の駅ではオイスターモカを頂きました。オイスターモカ、それは

アイス🍨

牡蠣の形をしたモナカの皮？がナイスでした。そういえば同じような形の最中も売っていましたね。

とにかく北海道は牡蠣がよく食べられる所ですね。(^-^)

根室 かに祭り

今日、9月1日は根室市の港でかに祭りでした。お祭りは10時からなのに8時には、かにの🦀販売がはじまっていました。

皆さんかにを🦀買ったら直ぐにその辺で食べ始めています。

根室で取れるのは花咲かにです。

会場には水槽の中で生きているかにも

展示されています、

せっかくですので小さいかにを🦀買ってみました。

花咲かには🦀甲羅がかたく全身にトゲトゲあるので剥くのもたいへんです。

買ったお店の人が料理ハサミを貸してくださいました。

かにを🦀頂いたあと根室を後にして霧多布に向かいます

今夜からまたジプシーに戻ります

8月も今日で終わり。同時に根室市での移住体験住宅の撤去の日です。

午前中はテゲテゲ旦那が釣った鮭の切り身やテゲテゲ女房が作った秋刀魚の甘露煮など冷凍庫にたまっていた分をクロネコ宅急便から鹿児島に送りました。やっぱり距離があるので送料が高いですね。

体験住宅は昔の教員住宅だったらしいのですが改装をされておりとても快適でした。テゲテゲ旦那が釣った鮭をさばくのも楽に出来ました。

また、明日からジプシーかと思うとちょっと寂しいけど😹・・・・。

ところで根室市で昔からある名物料理でエスカロップとオリエンタルという変わった名前の料理があったのでそれを食べられるニューモンブランに行ってみました。

店内です。なんだか趣のある佇まい。

さて、期待のエスカロップとオリエンタルは？

一緒に来たからどっちがどっちかわかんない〜(^-^)

答えはバターライスにトンカツが乗っていてデミグラスソースがかかっているのがエスカロップで色が付いているバターライスに薄切り牛肉のソテーが乗っているのがオリエンタルでした。

どちらもけっこうボリュームがあって🤭とっても美味しかったです。特にバターライスは美味しくて自分でも作ってみようかな〜と思うくらいでした。

待望の鮭のメス ヒット！

あと、残すところ3日になった根室での鮭釣り🎣ですが、今日、3匹目が釣れました。待望のメスです。

メスと言えば、いくら！

この状態では、まだ筋子ですね。

これを、いくらに変身させます。

40度くらいのお湯で卵を包んでいる薄皮を外します。後は水を換えながら素早く残った皮を取り除いていきます。

そこに塩を混ぜて臭みを取ります。

塩を入れると発色してきれいな色が出ました。不思議です！

知り合いの方に頂いた🍅ジュースの瓶を煮沸消毒しました。これに入れたいと思います。

酒、みりん、醤油、出汁昆布などで調味液を作り、いくらと混ぜて瓶に詰めました。

完成！味が付くのが楽しみです。

海上自衛隊 掃海艇いずしま

今日は今、秋刀魚の水揚げでよくテレビに📺出る花咲港に磯物の魚🐟を釣りに行きました。🎣

最初は全然釣れなくてがっかり😞していたのですが先日、同じ港であったおじいさんが餌に秋刀魚の切り身を下さいました。それを餌にして釣ってみたところ何種類か魚🐟がヒット。

短い時間でしたが結構な収穫がありました。

するとその岸壁に海上自衛隊の掃海艇 いずしまが入港してきました。

なんだかあんまり見たことのない船🚢なのですが今度の土日に根占港であるカニ祭りに参加される為に函館から来たそうです。

土日にも一般公開されるそうですが今日も乗船出来るとの事で中を見せて頂きました。掃海艇？それはいったい何をする船なんだろうと？？だったのですが

実は日本近海に沈んでいる魚雷などの撤去作業をする船だそうです。えっ？魚雷？と、ちょっとびっくり⁉️しましたがテレビで時々、地中にある不発弾の処理のニュースがありますが、その海中版なんだと納得。

魚雷に反応しないように船は木造で隊員の方が一般公開に備えて船体にペンキを塗っていらっしゃいました。

最後に記念撮影を一枚

結局お昼ご飯を食べないで3時ごろまで釣っていたので帰りに花咲港でけっこう有名な大八で花咲カニ🦀ラーメン🍜を食べました。

花咲カニのむき身がけっこうたくさんトッピングされており、しこしことした食感でカニの🦀味もしっかていました。塩味のスープはあっさりで美味しいけれど、ちょっと塩分高めかな。

美味しくご馳走様でした。